La Plicatura Gástrica es el procedimiento más novedoso en Cirugía Bariatrica desarrollado en el año 2006 por el Dr. Mohammad Talebpour en Irán. Esta cirugía consiste en reducir el tamaño del estómago de 1000cc a 50cc obteniendo un reservorio gástrico pequeño mediante la colocación de una hilera de puntos, sin cortar el estómago y sin el uso de grapas.

Sus ventajas son múltiples ya que al no haber corte del estómago el porcentaje de complicaciones es ínfimo (1%) y no existe riesgo de mortalidad. El procedimiento es reversible durante los primeros 6 meses y es tan efectivo como la Manga Gástrica pero con un coste del 50% menos. El tiempo de recuperación postoperatoria se disminuye, la calidad de vida y la longevidad aumentan, y las comorbilidades producidas por la obesidad disminuyen notablemente: diabetes en un 95%, artritis de 80 a 100%, hipertensión arterial en un 80% y apnea del sueño al 100%.